Описание

Спортивный комплекс "Снегирь Арена"
- опыт работы от 3 лет в должности су-шефа - ответственность - чистоплотность - аккуратность - стрессоустойчивость - наличие мед. книжки

Обязанности:
- Проработка блюд и меню
- Приготовление блюд в пиковые часы
- Контроль стандартов отдачи и качество блюд, согласно рецептуре и тех. картам
- Ежедневное составление заказа на продукты
- Прием продуктов, соблюдение сроков и условий хранения
- Контроль за соблюдением правил личной гигиены и техники безопасности
- Контроль стандартов чистоты на кухне и в зоне хранения продуктов
- Маркировка и учет продуктов
- Проведение инвентаризаций ежемесячно
- Анализ цен и себестоимости
- Ведение журналов
- Управление персоналом на кухне, рабочий график
- Разработка тех. карт
- Обучение персонала

Условия работы:
- график работы 5/2 по 8 часов
- з/п от 120000. [#4515372#]